韭菜雞蛋陷餃子

我最喜歡吃韭菜雞蛋陷的餃子，之前都是出去吃，或者是回家吃媽媽做的，可是我家人在長春，而我在大連工作。所以嘗試着自己做，一吃非常棒，教練給大家哦

用料  

韭菜雞蛋陷餃子的做法  

1. 把韭菜洗乾淨，然後切成小塊，一定要小，事後就不用再剁碎了，切完之後用鍋幹炒一下，鍋裏什麼都不用放，簡單炒幾下就可以了，韭菜軟了就行

2. 把炒完的韭菜放在冷水裏，然後攥出來，就是把水擠出去，用手就行，一定要儘量擠乾淨水，要不然包餃子的時候有水不好包，煮餃子也容易開

3. 雞蛋液放鹽，把雞蛋煎了，少放點油，煎的時候要不斷的炒，讓雞蛋變成小碎塊，然後把雞蛋放在盤子裏，等涼，雞蛋炒的一定要嫩

4. 把雞蛋，十三香，剁碎得姜，倒在韭菜裏，再放一點點鹽，攪拌均勻，放豆油，直到攪拌的油有聲音，或者那個油掛盆了，就夠了

5. 餃子皮是買現成的，就可以開始包了。然後煮餃子就行了，水開以後放餃子，煮到餃子漂起來就是熟了