自制皮薄有韌性的餛飩皮💕宅家快樂玩麪粉

感謝政府的補給物資，一大袋麪粉對於南方人來説可能有點難度，宅家的日子用它打發時間也不錯哦今日份自制餛飩皮完美成功

用料  

自制皮薄有韌性的餛飩皮💕宅家快樂玩麪粉的做法  

1. 普通麪粉400克加入180克温水、三克鹽和1克食用鹼混合後揉成團

2. 揉成團後蓋上保鮮膜醒發30分鐘。醒發後再次揉麪五到六分鐘使麪糰表面光滑後再次蓋上保鮮膜醒面30分鐘。將麪糰分割成三份後每一份再次揉光滑，繼續再醒20分鐘左右。

3. 用擀麪杖將麪糰擀開，一直擀到麪皮成透明狀後切成8*8左右的正方形即可，表面撒些玉米澱粉防止麪皮粘連。

4. 一份麪糰差不多可以製作60個左右餛飩皮。

5. 直接包餛飩啦，真正的皮薄餡多完美

6. 一份純正的上海風味菜肉大餛飩吃的美滋滋

小貼士

建議買一根40cm以上的擀麪杖會比較好用