黃瓜午餐肉/火腿/蝦仁蛋炒飯

之前把冰箱裏的飯菜組合做來吃，於是有了黃瓜蝦仁蛋炒飯，沒想到男朋友超級愛吃，當時沒來得及拍……

昨晚自己煮火鍋，剩了半盒午餐肉，拿來替換食材，一樣很好吃哈哈~

用料  

黃瓜午餐肉/火腿/蝦仁蛋炒飯的做法  

1. 準備好食材，黃瓜，午餐肉(火腿腸或者蝦仁也可以) ，雞蛋，葱，米飯

2. 黃瓜午餐肉切丁，雞蛋打散，葱切葱花

3. 熱鍋加少許油，放黃瓜，煸炒至半熟

4. 黃瓜盛出，繼續熱鍋少油，先放肉丁翻炒片刻，再加雞蛋，至半凝固狀態時關火，放涼備用。記住，一定不要等雞蛋全部凝固時再關火~

5. 另起一口鍋，熱鍋放油，油稍熱時放葱花，炒出葱香放大米。轉小火，將結成塊兒的大米鏟開後再轉中火。

6. 依次加入黃瓜，雞蛋肉翻炒，待雞蛋全熟時撒鹽出鍋。

7. 出鍋

小貼士

雞蛋肉加到米飯翻炒的時候，容易變成大塊兒，可以轉小火，鏟成碎雞蛋後再轉中火繼續炒熟。