時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 米飯 | 300g |
| 綠豆芽 | 200g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 豬肉餡 | 120g |
| 植物油 | 15g |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 生抽 | 10g |
| 葱花 | 8g |
| 油菜 | 1棵 |
| 料酒 | 10g |
肉末豆芽炒飯的做法
豆芽洗淨，用刀切短一點，也可以用手掰斷。
![肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第2張]( "肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入打散的蛋液炒到半熟，然後盛出來。
![肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第3張]( "肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第3張")
向鍋中再補充些油，放入葱花炒香，然後放入肉末炒散，加入料酒去腥。再放米飯，把米飯也炒散開。
![肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第4張]( "肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第4張")
放入豆芽和切碎的油菜，加入生抽、鹽和白胡椒粉，翻炒1到兩分鐘，放雞蛋，炒勻出鍋。
![肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第5張]( "肉末豆芽炒飯的做法圖解 肉末豆芽炒飯的做法步驟 第5張")
小貼士
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