怕自己忘記，記錄下來等家婆煮豆沙時再做這個餅。哈哈哈。
用料
| 蛋清 | 2個（和麪用） |
| 麪粉 | 336-340克 |
| 白砂糖 | 100-110克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 5-8克 |
| 玉米油 | 85-88克 |
| 水 | 30克（適量） |
| 蛋黃 | 2個（刷面用） |
| 豆沙餡 |
豆沙餅（自用）的做法
把材料都放在一起和成光光的麪糰
醒面20-30分鐘
醒好面稍微揉一下，分成60克左右的麪糰。大概可以做10-12個。
包好後，先將烤箱上下層180℃預熱設置5分鐘。然後開始刷面，蛋黃加一點點水刷在餅的表面上，重複刷2-3次（刷完可以撒點黑芝麻點綴）。放入烤箱上下層180℃烤15分鐘出爐。
