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在鄭州經開區工作,忘不了鎮上的菜夾饃。
用料
鄭州菜夾饃的做法
把線椒如圖切好,把幹辣椒也切成段,做好準備工作。鍋中倒少量油,預熱
磕一個雞蛋,加入生粉,打勻
油六成熱,雞蛋液倒入。大火,炒至結塊。盛出,備用。
倒入適量油,預熱到六成熱。放入幹辣椒,稍微炒個半分鐘,導入線椒。炒到有皺褶樣子,倒入生抽,倒入雞蛋,適量鹽。炒不到半分鐘,盛出。
夾入餅中,即可
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