少油無麪粉！低卡豇豆雞蛋餅

用料  

少油無麪粉！低卡豇豆雞蛋餅的做法  

1. 豇豆洗淨去頭蒂，水開後放入煮5-10分鐘，具體時間根據豇豆粗細掌握。

2. 煮好的豇豆用涼水沖洗一下。

3. 切成小段

4. 打入三個雞蛋

5. 一小勺鹽

6. 攪拌均勻讓蛋液和豇豆融合。

7. 鍋中噴入少量玉米油，倒入蛋液。

8. 鋪平後用鏟子把表面豇豆壓一下，這樣能避免翻面時散開。

9. 待蛋餅能晃動表面蛋液微微凝固翻面，兩面金黃即可出鍋。

10. 軟嫩清香超好吃～

小貼士

1.我這個量一共烙了三個蛋餅，控制飲食的可以只放一個雞蛋豇豆減量。
2.怕豆角糊所以噴了兩下油，用噴壺比較容易控制。