小白也能上手的自制貓耳朵

你們小時候吃過貓耳朵嗎？這可是我小時候最喜歡的零食之一！那會兒一毛錢就可以買2個！還要回家藏着吃，生怕被媽媽發現偷吃零食了！滿滿的回憶！雖然在家也可以自己製作貓耳朵，但懶癌患者還是喜歡買現成的！【黃遠堂】的貓耳朵，就是小時候的味道，嘴裏咬着都是脆脆的響聲！
黃遠堂·拾味，找回從前味道。

用料  

小白也能上手的自制貓耳朵的做法  

1. 白糖和紅糖分別加入一半分量的麪粉，倒入一半的牛奶，一半的雞蛋液，慢慢攪拌混合，再揉成光滑稍硬的麪糰，密封鬆弛15分鐘左右（防止擀的時候回縮）

2. 紅糖和白糖的麪糰分別擀成兩個方形的薄面皮備用

3. 用刷子沾點水，在白糖面片上輕輕刷少許水。紅糖面片疊放在白糖麪皮上，緊緊卷好放入冰箱冷凍15分鐘左右（凍硬，方便後面切薄）。
   

4. 凍硬的麪糰取出，切成薄薄的面片，放入燒熱的油鍋中油炸，炸到用筷子輕輕扒拉會發出“咔哧咔哧”的碰撞聲，就可以直接取出瀝油，等涼透了，再密封保存。

小貼士

1.切的越薄，炸出來成品越脆。
2.喜歡吃鹹味的可以不放糖，改放3g左右的鹽，或者等炸好之後拌上椒鹽等調味粉。