熬製原汁草莓醬，不加水，過程很重要

只要買到不好吃的草莓～就會這樣做～不浪費～無添加。秋冬常温放置即可，春夏可以冷藏，一般可放7——10天左右。
嘗試了很多次，這樣不加水的，放置時間最久

用料  

熬製原汁草莓醬，不加水，過程很重要的做法  

1. 草莓洗後瀝乾，全部去蒂。

2. 切成適當大小，可以直接放到熬製的鍋裏，撒上白砂糖，靜置2個小時。將草莓自己的汁液醃出來。

3. 中火熬製，放入適當冰糖，邊熬邊搗，待草莓汁越來越多，草莓全部成泥狀，大火收汁，加大力度攪拌。看到成醬就可以關火了。

小貼士

熬製過程中，千萬別走開，因為每個過程都很快～
我第一次熬的時候走開了，沒想到草莓汁溢出來，灶台上都是紅色汁液，把家人真是下了一驚呢～～哈哈