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炸薯條其實是好吃健康的食品哦
用料
無油炸薯條🍟的做法
將馬鈴薯削皮切成手指粗細。開水中放鹽將生薯條汆一下,不等水再開立即撈出,趁熱加入黃油和鹽、黑胡椒碎拌勻。涼涼後放入冰室冷凍。
不用化凍,將半成品薯條放入空氣炸鍋,表面刷些食用油,180度,15分鐘;拿出晃一晃拌拌勻再180度15分鐘,直到炸成金黃色。
擺盤直接食用或依自己口味蘸番茄醬等食用。
小貼士
汆薯條時時間不宜過長,半生熟即可,否則薯條不成形。
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