香甜櫻桃派

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用料  

香甜櫻桃派的做法  

1. 500克新鮮櫻桃清洗乾淨後用工具挑出櫻桃核，用工具從蒂部挑出櫻桃核能在外觀上保證櫻桃完成，做出來的派比較好看。

2. 然後在去核後的櫻桃里加入25克糖醃製，大概醃製2小時。

3. 兩小時後櫻桃會出些之，然後把醃製出來的櫻桃汁過濾出來，在加入清水，是重量達到120克即可，最後在加入澱粉15克和8克檸檬汁以及剩下的25克糖，放到火上不加熱至沸騰，直至湯汁濃稠，趁熱將湯汁倒在櫻桃上，等到櫻桃冷卻即可。

4. 80克黃油提前拿出來室温下軟化。

5. 在黃油里加入130克低筋麪粉和25克細砂糖。

6. 用手將面搓成顆粒狀。

7. 一個蛋黃加入30克冷水在加入1克鹽攪拌均勻後倒在麪粉裏。

8. 揉成麪糰後放冰箱冷藏2-4小時。

9. 然後取出麪糰擀麪杖擀成面片。

10. 面片放到8寸派盤裏，切去多餘的邊，用叉子在派皮上叉些排氣孔。

11. 為了防止烤的時候派皮起鼓，可以在盤子裏撒上些豆子。放入烤箱180度烤30分鐘，然後倒掉豆子在烤5分鐘左後。各家烤箱功率大小不一，烤箱時間和温度僅供參考。

12. 烤好的派皮放到自然涼的温度後放入櫻桃。放入櫻桃後儘量儘快吃掉，放的時間太久了，派皮就不那麼脆了。

小貼士

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2.我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！