手抓餅系列❣️蝴蝶酥🦋

用料  

手抓餅系列❣️蝴蝶酥🦋的做法  

1. 準備用料
   （夏天做的話，手抓餅可以等要用的時候再從冰箱冷凍裏取出，室温放一會兒就軟了）

2. 雞蛋打散備用

3. 一張手抓餅上撒上適量白砂糖

4. 蓋上第二張手抓餅，撒上適量白砂糖

5. 蓋上第三張手抓餅

6. 用擀麪杖稍稍擀開

7. 在最上層一張餅上再撒上適量白砂糖

8. 藉助手抓餅下面的一層塑料紙，把餅的兩邊往中間卷，儘量卷得嚴實點

9. 用刀切成寬度差不多的片狀
   （如果手抓餅太軟不好整形的話，可以在切之前把餅放到冰箱冷凍裏凍一會兒）

10. 表面刷上一層蛋液，然後撒上適量白砂糖

11. 烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱上層，上火200、下火175，烤制20分鐘左右（因各家烤箱不同，可根據實際情況調整烤制温度及時間）
    【因為放的烤箱上層，烤制過程中切記多多留意，差不多上色了就可以了，千萬別烤糊了喲😉】

12. 我偏愛甜食，所以糖放了不少，感覺甜度剛剛好😄
    烤完趁熱吃，非常酥脆喲😜
    放涼後口感也不錯呢😝