超香!
超脆!
超好吃!
而且.做法也超簡單!
用料
麪粉 | 300克 |
鹽 | 3克 |
酵母粉 | 3克 |
椒鹽粉 | 3克 |
水 | 200克 |
葱 | 1根 |
黑芝麻 | 適量 |
不用和麪.不用揉麪.不用擀麪的烙餅的做法
麪粉.鹽.酵母.椒鹽粉用筷子攪拌均勻,再一邊攪拌一邊慢慢的加入適量清水,成濃稠粘手的麪糊狀,再倒入一點玉米油,玉米油覆蓋在麪糊表面,用保鮮膜蓋上放入冰箱冷藏醒發一個晚上。
麪糊醒發的樣子。
放入適量葱花攪拌均勻。
再把葱花包蓋在麪餅裏面。
平底鍋刷一層油。
倒入麪糊,攤勻後,表面撒一點黑芝麻,小火慢煎。三翻三轉,讓餅均勻受熱。
煎至餅體積明顯變大,煎至兩面金黃,用鏟子按壓能迅速回彈就證明熟了。
取出,切成自己喜歡的塊狀,切的時候會聽到清脆清脆的刀切聲。
香脆美味👍🏻👍🏻
小貼士
1.如沒有椒鹽粉.也可放五香粉.隨自己喜歡。
2.如果做餅是當天吃,就放常温發酵至兩倍大。