擀皮無能的手殘黨(真的好難嗷( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )
減脂想做全麥餅皮然而下廚房裏居然沒有不擀皮的做法?!好吧,於是自己寫一個!
噹噹^O^薄餅機出動
這款拿來做早餐和減脂餐都很合適的全麥捲餅,可以一餅卷萬物!
做法也超級簡單
這個分量可以做6-7張餅皮哦
另:為了方便,把我喜歡的、能想到的常用配菜也羅列出來,但是這裏只寫了餅皮做法
(因為其他食材基本就是擦絲、切絲直接包進去也不需要怎麼處理嗷)
用料
一、全麥餅皮 | |
全麥粉 | 100克 |
水/牛奶 | 250克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2克 |
二、捲餅醬料及調料 | |
油醋汁 | |
希臘酸奶 | |
番茄醬 | |
千島醬 | |
辣椒醬 | |
沙拉醬 | |
甜麪醬 | |
果醬(草莓、藍莓、橘子、檸檬各種醬) | |
煉乳 | |
卡仕達醬 | |
三、捲餅用素菜 | |
生菜/苦菊 | |
黃瓜絲 | |
胡蘿蔔絲 | |
萵筍絲 | |
番茄 | |
玉米粒 | |
辣椒絲(青/紅/黃椒) | |
大葱絲 | |
土豆絲 | |
木耳絲 | |
海帶絲 | |
洋葱絲 | |
豆芽 | |
豆皮絲 | |
粉絲 | |
菌菇絲(口蘑/香菇/金針菇/杏鮑菇) | |
捲心菜絲 | |
四、捲餅用肉菜 | |
雞蛋 | |
肉鬆 | |
火腿腸 | |
午餐肉 | |
雞肉 | |
牛肉 | |
培根 | |
香腸臘肉 | |
豬肉 | |
魚肉 | |
鴨肉 | |
羊肉 | |
蝦 | |
五、水果類 | |
芒果 | |
香蕉 | |
獼猴桃 | |
草莓 | |
藍莓 | |
橘子 | |
柚子 | |
火龍果 | |
六、果乾堅果類 | |
葡萄乾 | |
蔓越莓幹 | |
核桃 | |
泡菜/榨菜碎(泡豇豆/泡蘿蔔真的很好次) |
全麥薄餅/捲餅(無油低卡+不和麪不擀皮的薄餅機做法)的做法
全麥粉100g
水或牛奶250g
雞蛋1個
鹽2g
全部材料集合全部粉狀材料放一個大碗裏
慢慢加入液體材料攪拌均勻
(這個分量我可以一次攪勻不過篩
但是如果你們發現有面粉結塊可以用網篩來篩
在篩子底部將麪粉塊攆開就可以啦)攪拌均勻的麪糊倒入薄餅機配套的盤盤裏
再攪拌一下,防止沉底
儘量不要攪起泡泡(不然煎的時候會有洞洞哦)旁邊準備一盤子水用來給薄餅機降温
打開薄餅機開關,感覺到有微微熱度後
將薄餅機倒扣入麪糊盤子裏薄餅機放進盤裏兩秒拿起來,
等到餅皮有大泡泡鼓起來的時候就關掉開關
等他利用餘温加熱()
這個時間就可以去擦各種蔬菜絲
煎至餅皮邊緣微焦將薄餅機翻轉,餅皮自動落下
然後放入水裏冷卻
冷卻到碰到水不再發出刺啦刺啦的聲音就可以
煎下一張啦如此重複
大概6-7張等所有餅皮都煎好了!差不多蔬菜啊這些也準備好了^O^
放醬料,包起來,開次!無油全麥低卡哦
拿來當早飯或者午飯晚飯都很爽口⊙∀⊙!
小貼士
這個餅皮可以做好了放冰箱冷藏(建議不超過3天)
或者應該可以冷凍但是我沒試過hhh