用料
糯米粉 | 150克 |
玉米澱粉 | 克 |
細砂糖 | 50克(另25克用於打發奶油) |
牛奶 | 250 克 |
黃油 | 28克 |
淡奶油 | 300克 |
芒果 | 1個 |
火龍果 | 半個 |
貓家菜譜~抖臀桃型芒果雪媚孃的做法
除粉料外加熱使糖和黃油融化,倒出來晾涼。
加入火龍果汁至粉色。
加入所有粉,攪拌均勻。
過篩。
蓋保鮮膜、大火蒸35分鐘。
這是炒一些手粉。
取出後不特燙時揉幾分鐘。
包上保鮮膜後靜置一會。這時打發淡奶油(分次加糖)至8-9分,置於裱花袋中。芒果切丁備用。
加入手粉後揉成長條、切成小劑子(25克/個)。
擀成餃子皮一樣的大小。
放一小杯中(如圖)、使周邊垂下。
擠入奶油,中間加上芒果丁。
上面再加一些奶油。
這樣式兒的。
繼續如此操作。
像包包子那樣收口。塗上手粉後整理好。放入凍室半小時。
定型後取出,用刀背壓出凹型桃子造型。
整理好形狀即可。
擺盤。
一口咬下、幸福快樂。