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下午茶食譜
酥粒大黃蛋糕
01-09
又到了初夏,吃大黃的季節。備註:歐美作甜點的大黃與中藥大黃品種不同,部位也不一樣。同樣適用於草莓,也可以做成大黃草莓各一半的雙拼用料酥粒部分細砂糖50ml黃油50克麪粉100ml燕麥片150ml大黃餡部分大黃2-3根(300克左右)白...
咖啡百利甜麪包卷輪(博朗廚師機)
01-13
用料高筋麪粉225g、低筋麪粉25g、耐高糖乾酵母粉3.5g甜麪糰鹽2g、細砂糖A20g、牛奶A155g、、全蛋液25g甜麪糰肉豆蔻粉或肉桂粉1g、無鹽動物黃油A25g甜麪糰無鹽動物黃油B30g、紅糖45g夾餡濃縮咖啡粉8g、熟核桃仁55g夾...
心情下午茶——原味奶油蛋糕卷
03-22
下午茶可不能少了甜點,大家看到標題就知道了,是的,今天給大家推薦的是原味奶油蛋糕卷,它有戚風的柔軟、清爽、綿密細緻的口感,又有奶油雲朵般的温柔香甜再加上一杯温温的奶茶,我想這個下午完美了!!用料蛋糕片材料:蛋黃90g細砂...
鹹艾餈/青團
12-14
以前都是吃甜的,今天第一次嘗試鹹口的,很好吃耶!!因為是在家自己做的,沒有很準確的量出用量,見諒!!大家按照自己要吃的量準備大概量的食材就好啦~~~祝順順利利!!用料糯米粉適量新鮮艾草兩隻手握着的量胡蘿蔔半截臘肉一些瘦肉幾片幹...
優格草莓coco蛋糕【泡芙下午茶】
03-23
這是最近做過最受歡迎的一款蛋糕。表面裝飾以及口味的搭配是我想到的。都是我十分鐘愛的食材。比如可可coco,草莓,以及優格。蛋糕胚是戚風蛋糕,參考了果子學校的方子。我已經無數次的大聲説出果子學校的戚風蛋糕是目前做...
小美版 黑芝麻生椰拿鐵
01-06
用料冰塊若干牛奶80克咖啡1杯椰漿80克黑芝麻醬20克小美版黑芝麻生椰拿鐵的做法冷藏的牛奶和椰漿倒入杯中,約8分滿,加入適量冰塊。咖啡機做出咖啡液。咖啡液倒入主鍋,加20克黑芝麻醬,設置1分鐘/95度/速度2,混合並加熱。將黑...
吃起來超過癮‼️鹹蛋黃肉鬆麻薯虎皮卷這步驟超簡單的。一分多鐘就學會它‼️
12-29
這步驟超簡單的。一分多鐘就學會它‼️用料奶香麻薯配方牛奶130克淡奶油70克細砂糖10克糯米粉80克玉米澱粉20克鹹蛋黃肉鬆餡個鹹蛋黃蒸熟8個肉鬆80克沙拉醬40克或者淡奶油40克。虎皮蛋糕配方:蛋黃110克個白砂糖35克玉米...
美容養顏花膠膏
02-26
用料花膠6小片姜葱少許料酒1勺紅棗8顆枸杞少量紅參須兩條美容養顏花膠膏的做法6片大概每片10g左右小花膠加入葱姜料酒花膠全部浸入冷水一晚取一個小奶鍋燒半鍋水待水燒開丟進泡軟的花膠兩分鐘左右……(抱歉此步驟忘記...
三天都不會硬的雪媚娘(來自傑兒)
03-13
搬運自傑兒美食,記錄下來以後用,據説是密封起來放三天都不會硬方子很不錯,之前做過,沒有密封放在冰箱裏一天都沒有變硬(不知道三天的情況啦應該放不了那麼久就會被吃光了)這些量可以做16個用料細砂糖60克牛奶240毫升玉米澱...
熔巖蛋糕(麪粉粄)
12-12
封控在家,實在沒東西吃了用料低粉18克白砂糖20克(原配方40克)雞蛋2個巧克力85克朗姆酒5克黃油75克熔巖蛋糕(麪粉粄)的做法巧克力黃油隔水融化雞蛋+白砂糖打發至麪糊發白低筋過篩至蛋黃糊兜底攪拌加入融化巧克力攪拌均...
芒果豬皮凍慕斯
01-03
用自制的天然的膠原蛋白做甜點,豬皮凍首選。菜譜做個記錄。沒有具體用量,因為我隨手放的,沒稱重。用破壁機攪拌,多試幾次味道用料豬皮牛奶黃油,水,奶粉,(自制淡奶油,冷藏一夜)芒果蜂蜜自制香草精(香草莢泡高度白酒)增香芒果豬皮凍...
私房爆單🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享
12-29
今天給寶寶們分享一款不消泡不開裂,柔軟有韌性懸空挑起也不裂的可可蛋糕卷。用料雞蛋5個玉米油50克白砂糖50克熱水65克可可粉15克低筋麪粉55克檸檬汁1克鹽1克私房爆單🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的做法烤箱...
西瓜凍凍烏龍茶:夏天的第一口~
12-22
搶到了喜歡的黃西瓜,就順手做了這杯西瓜茶凍烏龍~平時不怎麼吃西瓜,但做成西瓜果茶確實讓我驚豔。冰塊是重點記得要多放,不冰的水果茶沒有靈魂;烏龍茶或者其他茶底隨意;薄荷葉拍一拍再放進去,味道會更香。假期也要好好享受生...
香濃回香豆
12-22
購買兩斤本地產的,老種鮮蠶豆,配以佐料,祕製陳氏茴香豆。用料茴香25克鹽老抽八角桂皮香葉黃酒香濃回香豆的做法挑好的本地老種土蠶豆,洗淨放入茴香、八角、桂皮等佐料,鹽、料酒、老抽根據個人口味適量調配。清水漫過蠶豆約...
最近爆火的巨簡單的椰雲拿鐵!
02-25
用料濃椰漿半瓶煉乳一勺白糖四勺奶油200克最近爆火的巨簡單的椰雲拿鐵!的做法椰漿加糖/煉乳/奶油打發八分鐘至有細密的泡泡加自己喜歡的紅茶/咖啡盡情享用吧!...
實現喜茶自由,手工復刻自制喜茶芝芝莓莓🍓🍓🍓
12-26
喜歡喝喜茶,各種口味可以在家實現用料草莓個牛奶克糖克淡奶油克冰塊塊實現喜茶自由,手工復刻自制喜茶芝芝莓莓🍓🍓🍓的做法準備材料,草莓、牛奶、糖、稀奶油、冰塊草莓、糖放入攪拌機加牛奶攪拌,注意不要打太碎,這樣可以享...
8M+寶寶食譜:夏日清爽的桃桃米布丁
12-31
天氣慢慢熱起來了,孩子食慾受到了影響,家裏米飯總是被剩下怎麼辦?這次就給剩米飯來個華麗變身,做成香甜好吃的下午茶——桃桃米布丁!軟糯的米香,搭配上清甜的桃子、香濃的牛奶,每一勺都實打實的好吃!夏季到了,月齡較小的寶寶還...
牛油果堅果塔
03-18
時光太匆匆讓人心也紊亂對我來説生活的效率遠沒有質量重要我拒絕讓吃飯變成忙碌的點綴延長美味的時限是我安撫自己的辦法來自牛奶咖啡主唱Kiki的牛油果堅果塔用料牛油果1枚吐司2片堅果一把橄欖油適量青檸檬1顆松茸鹽...
網紅蔓越莓舒芙蕾/梳乎釐
03-01
200ML4個量用料雞蛋3個牛奶150克黃油或植物油適量(抹烤碗內壁)糖適量(抹烤碗內壁)糖40克(30克打發蛋白,10克入蛋黃)低筋麪粉37克醋或檸檬汁幾滴網紅蔓越莓舒芙蕾/梳乎釐的做法所有材料備齊,蛋清蛋黃分離。裝蛋清的碗要大一些,...
巧用橙子皮準備花式下午茶
03-12
週末的時候,偶爾也給自己與朋友做一款下午茶,一起享受美好而悠閒的時光。用料橙子幾個水果隨意巧用橙子皮準備花式下午茶的做法用橙子皮準備一把小茶壺用橙子皮準備一個小果籃果籃中裝上喜歡的水果擺盤春天來了,使用色彩...
孩子們最喜歡的巧克力點心——布朗尼風味脆曲奇
12-30
朝朝又又又沒有點心吃了,晚上我們倆琢磨了很久,決定做這一款布朗尼風味脆曲奇,做法簡單,巧克力控們最愛。一定一定記住,不喜歡黑巧的,怕苦的把75%黑巧克力換成50%的,或者直接改成牛奶巧克力。用料低筋麪粉110g75%可可脂黑巧...
泡薄荷茶
12-29
用自制的薄荷葉泡茶喝。用料薄荷葉泡薄荷茶的做法1,自制的薄荷葉,取2~3片,放入保温杯中(我的是800毫升),再放入幾顆冰糖,灌滿80度以上的熱水(沸水也可以)。2,蓋緊蓋子,燜5分鐘,然後取出薄荷葉丟掉,蓋緊蓋子。如果葉子一直浸泡,茶湯會...
經典蒜香黃油烤小土豆!出鍋香炸天!
01-05
與炒土豆絲,選大而脆的土豆不同。烤、煎土豆,選小合宜,口感越綿越好。平時吃得最多的就是燜燒香煎,熱乎乎的直接能當飯吃!但天太熱了,不想開火,選了個蒜香黃油口味,免炒進烤箱,香得往外冒!烤制的過程中,我往土豆裏塞了些培根芝士...
簡單桑葚幹(烤箱/日曬)
03-09
很久沒更譜了,因為太忙啦!現在是桑葚的季節,桑葚是個好東西,泡茶或者直接吃都不錯,蒸過後風乾曬或者烤,功效才更好。這是給老公準備的,哈哈哈!用料桑葚1500克左右細砂糖(可不放)90克左右簡單桑葚幹(烤箱/日曬)的做法1、家裏種...
椰奶西米水果撈
12-24
時間:約3-40分鐘難度:零廚藝✌️份量:3人份用料西米50g芒果200g草莓150g紅心火龍果150g椰汁500g牛奶250g椰奶西米水果撈的做法燒一鍋水,水沸騰後放入西米,一邊煮一邊攪拌,煮大概15分鐘,直到西米里面有一點白色的硬芯。蓋上鍋蓋...
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