❤️紅燒肉：終極下飯菜‼️

用料  

❤️紅燒肉：終極飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜‼️的做法  

1. 準備好食材。鵪鶉蛋煮熟後剝殼，五花肉切成小塊然後焯水備用。黃豆提前一晚泡好

2. 熱鍋燒油，兩勺白糖炒化

3. 五花肉皮朝下煎

4. 皮煎好後，每一面都煎出糖色

5. 放入蒜片，薑片、小葱白

6. 倒入熱水末過食材。三勺生抽、一勺老抽，然後兩顆八角，一段桂皮，兩片香葉，一把小茴香，吃辣的再放幾顆幹辣椒

7. 大火煮沸後，轉最小火，蓋蓋燉1個小時（注意隨時看鍋內水量，不夠就加水）

8. 一個小時後，加入鵪鶉蛋，加鹽。繼續蓋蓋小火燉半個小時

9. 然後大火收汁，可以放幾顆青菜

10. 撒上葱花起鍋

11. 紅燒肉燉了一個半小時，特別軟糯，入口即化。鵪鶉蛋也超入味！