吃一次會一直想念的沙拉

二十年前認識了老公🎈在他家吃飯的時候品嚐到了他婆婆（姥姥）流傳下來的做法👍🏾後來我們結婚了，這道菜的味道傳承到了我女兒這兒🥂隔一段時間她就會想念~~我也做的爐火純青啦👏🏻一直在下廚房學藝👨🏽‍🍳哈哈，想想也應該把好吃的食物分享給下廚房的廚友們啦💃🏻💃🏻💃🏻真的好吃哦🙋‍♀️而且超級簡單👩‍🍳🍴🍭

用料  

吃一次會一直想念的沙拉的做法  

1. 1．將土豆🥔上鍋蒸高壓鍋十分鐘，蒸鍋時間要長一點。用筷子插一下試熟。蒸熟以後去皮切丁備用。2．黃瓜🥒切丁放一點鹽殺上水份，擠出水份備用。3．蛋清上鍋蒸熟，切塊備用。4．蛋清腸切丁備用~~第一☝️步大功告成啦💪

2. 1．炒鍋中放油（比炒菜油多些），燒熱。2．準備兩把勺子。把分離出來的蛋黃放在鍋邊。3．冒煙後左手拿一把勺子🥄從鍋中取出少量的油淋到蛋黃上，右手順時針攪拌。（原理就是用熱油把蛋黃燙熟）。4．反覆幾次後分三次放入鹽、味精，黑胡椒粉。5．蛋黃會越來越稠，顏色會越來越淡，這個時候就熟了。（蛋黃醬完成✅）

3. 最後一步就是混合所有的食材，攪拌均勻即可啦~～（覺得淡了，鹽和胡椒可以再加哦，不影響味道噠）啦啦啦👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳