十分鐘快手菜之：荷蘭豆炒臘腸

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，最早栽培的地區，是大約12000年前沿着泰國-緬甸的邊境地帶，荷蘭豆並非產於荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。


荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea)，可用來食用。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。

用料  

十分鐘快手菜之：荷蘭豆炒臘腸的做法  

1. 起鍋燒油，然後倒入蒜末，爆出蒜香

2. 放入切好的臘腸片，翻炒

3. 臘腸炒到八成熟，放入荷蘭豆翻炒兩分鐘

4. 出鍋～～