黑雞樅菌豆腐羹
用料
雞樅菌 | 150克 |
豆腐 | 3塊 |
清雞湯濃湯寶 | 1個 |
魚露 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜頭 | 2瓣 |
鹽 | 適量 |
黑雞樅菌豆腐羹的做法
黑雞樅菌切丁,豆腐待用
蒜蓉、油鹽起鍋
落黑雞樅菌丁爆炒2分鐘
加入2碗水
加濃湯寶,轉小火,加蓋煮至溶化
原塊豆腐下鍋
用鍋鏟在鍋內將豆腐切小塊,加蓋煮3分鐘
加魚露、老抽調色,再煮1分鐘後上鍋
小貼士
加葱花和芫荽會更具色香味
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