彩椒不辣,微甜。
用料
雞胸肉 | 1塊 |
彩椒 | 青椒、紅椒、黃椒各1個 |
鹽 | 1匙克 |
雞精 | 1匙勺 |
生抽 | 2勺(1勺醃雞胸肉,1勺炒的時候加) |
蠔油 | 半勺 |
大蒜 | 2瓣 |
清水 | 半碗 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
一人食.彩椒雞胸肉的做法
雞胸肉切小塊,加料酒、黑胡椒粉、生抽醃製5-10分鐘。
彩椒切小塊備用
鍋熱倒油,炒香蒜沫。
倒入醃好的雞胸肉,中小火炒至變色。倒彩椒塊,加生抽、鹽、雞精、蠔油,清水,大火翻炒5分鐘。
翻炒5分鐘,看看水分多不多,多的話,可以繼續翻炒至收幹。
彩椒不用炒太軟。