小時候姥姥最常做的一道菜，姥姥家菜園子裏的嫩韭菜搭配雞窩裏剛拿出的鮮雞蛋，三五分鐘姥姥就變出一道色香味美的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。
記憶中還有姥姥做的韭菜盒子，彷彿都是在下雨天。。。那些個回不去的童年。
用料
| 韭菜 | 400克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法
韭菜洗淨切段
![五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
雞蛋加一丟丟鹽和一點點温水打散
![五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
熱鍋燒油，煎雞蛋至定型，兩面金黃盛出
![五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第4張]( "五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第4張")
鍋中底油，倒入韭菜翻炒，加鹽，生抽蠔油調味，臨出鍋加入煎好的雞蛋，攪拌均勻，盛盤開吃
![五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第5張]( "五分鐘搞定的快手菜-姥姥的味道韭菜炒雞蛋的做法步驟圖 第5張")
