廚房小白10分鐘搞定的擂椒皮蛋

最近在減肥，聽説這道菜比較低脂，就試着做做，毫無看相但不影響它「真香」，最最重要的是10分鐘就能搞定。

用料  

廚房小白10分鐘搞定的擂椒皮蛋的做法  

1. 備好食材，青椒切絲，茄子切段，皮蛋剝殼，小米辣和蒜瓣搗碎。

2. 茄子蒸10分鐘，同時把切好的青椒不放油在鍋裏煎熟，最好的煎到有點軟的狀態。

3. 準備一個大碗，把蒸好的茄子、煎好的青椒、剝了殼的皮蛋，還有蒜瓣小米辣生抽耗油醋一起放進去。用手抓或者用鏟子搗搗搗，拌勻就可以吃啦。味道棒棒的，就是有點不好看。

小貼士

蒸茄子記得要用筷子插一下，筷子輕鬆插過就是熟透了。青椒就像做虎皮青椒一樣煎就可以了，減肥的話最好不要放油。