青椒土豆片兒

超快手，五分鐘搞定，下飯又美味。

用料  

青椒土豆片兒的做法  

1. 土豆切片，用水洗去多餘澱粉後瀝乾，放進微波爐，叮兩分鐘，這樣就不需要炒很久啦。
   薄皮椒切塊備用。
   葱薑蒜切碎備用。
   家裏有根香腸，順手切滾刀塊一起炒了進去，沒有的可以不放哦～

2. 熱鍋涼油，下葱薑蒜爆香。
   下土豆片，稍微炸一下，待土豆片微微焦後，下入青椒，大火爆炒。
   加入醬油、糖、醋、少量鹽，翻炒均勻即可出鍋。也可以提前配好料碗噢。

小貼士

薄皮椒比厚青椒好吃很多

如果加香腸就在煎土豆片之後先放香腸，煎出油來

雖然是素菜，但是油要稍微多一些，土豆才不容易粘鍋