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是菌子季來啦!救命 米飯殺手
用料
青椒乾巴燴青頭菌的做法
菌子(小朵可以不切,大朵掰成小瓣)、青椒(切斜刀狀)、大蒜(切片)洗淨切好備用。
油熱下乾巴,或者火腿也可。
牛乾巴脂肪變稍焦時下蒜片,一是驗證無毒,二是提香。
放入青頭菌,中火翻炒,防止粘鍋。
炒到出漿,這時可以看到菌子還是有青色,放入冷開水稍稍沒過菌子即可。
我上一步水放多了 因為菌子炒了會自己出汁 放一點鹽巴調味
放入花椒提香
放入青椒煮至斷生
青頭菌中大火煮沸6分鐘左右完全熟透。
出鍋!
米飯殺手簡直了!
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