✅土豆又叫馬鈴薯,它的功效主要是補脾益氣,緩急止痛、通利大便等作用。
‼️注意發芽的土豆🥔它含有較多龍葵鹼,如果食用過多的話,可以引起中毒,因此對於發芽、發青芽的土豆,我們要儘量的少食用。
用料
土豆/馬鈴薯🥔 | 2~3個 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 50克 |
醬油 | 適量 |
耗油 | 2勺 |
花生油 | 10克 |
清水 | 若干 |
家常炒土豆絲/薯條🉑微辣🉑酸辣【耗油版】的做法
⚠️馬鈴薯削皮,洗淨
⚠️切絲/切條亦可。
⚠️放到清水裏面浸泡,多洗幾次,直到水面看起來清澈,這樣可以洗去土豆表面的澱粉。
⚠️掰兩瓣蒜,拍扁切粒。(不喜蒜末可不放)
⚠️葱去頭去尾,切葱花。
⚠️燒鍋,放入花生油,接着放入蒜末。
⚠️加入蒜末後翻炒兩下,即可放入土豆絲/薯條。
⚠️翻炒至均勻,鍋幹可加入1/2飯碗清水,燜炒。
⚠️8成熟可放入醬油、耗油調味。根據口味,適量即可。
⚠️加入葱花,翻炒均勻,裝盤開吃。