【家常小炒】四季豆炒肉

四季豆家常小炒，簡簡單單，做出家的味道。

用料  

【家常小炒】四季豆炒肉的做法  

1. 1、豬肉選前腿肉，肥瘦分開切小片，肥肉煸出油脂（豬油炒蔬菜更香）；
   2、四季豆可以斜切1釐米小段；
   3、青椒切碎；
   4、喜歡吃辣可以加幾個小米辣，切碎、圈、段都行；
   5、喜歡吃蒜可以加點蒜沫。

2. 1、將肥肉先下鍋煎出油，煎至焦黃微卷，酌情加油（可比平時炒菜多點遊）；
   2、大火下四季豆翻炒2分鐘；
   3、加瘦肉翻炒幾下將肉炒散；
   4、再加青椒碎翻炒1分鐘（準備了小米辣和蒜末的可以這個時候加）；
   5、最後加鹽、雞精翻炒幾下炒勻調料，品嚐鹹淡後，即可出鍋裝盤。

3. 嫌麻煩不想斜切的，可以直接切3釐米左右的小段，不過這樣要多炒一兩分鐘，比斜切的難熟一點點啊，其它都差不多，一樣好吃😁