新手也會做的京醬肉絲

這個冬天，土豪的生活方式就是吃豬肉😂。來!新手都會做的京醬肉絲，卷大餅。超讚！

用料  

新手也會做的京醬肉絲的做法  

1. 六必居幹醬 甜麪醬 加水攪拌左右各三五圈 。加食用油1克。調成醬汁…

2. 裏脊肉切成絲 不要太細了噢！筷子尖粗細就行！加入澱粉，料酒，胡椒粉 花椒粉 大料粉，攪拌醃製20分鐘。不要加鹽！一會有醬汁 加鹽會鹹。

3. 加入油。平時炒菜的三倍量，4成熱，滑肉絲，用筷子劃開 劃散。肉絲煸炒變色，盛出。鍋內留炒菜量的底油，中小火，加醬汁，翻炒醬汁直至有小泡泡，加肉絲。中火翻炒。肉絲中還會出一些油。醬汁均勻包裹肉絲，明亮醬色，就可出鍋啦！

4. 盤底可預備葱絲豆腐皮或是生菜葉都行。我先來交作業。

小貼士

炒醬汁時 火不要太大，醬會糊。要不停翻炒。