醬炒金針菇

家裏冰箱總少不了瓶瓶罐罐，豆瓣醬、郫縣紅油豆瓣醬、黃豆醬、甜麪醬……今天用豆瓣醬快速簡單地炒出一碟入味又爽口的金針菇，鹹香下飯！

用料  

醬炒金針菇的做法  

1. 切去金針菇的根部，將金針菇摘成一束一束後用清水洗淨。

2. 切葱花、蒜末備用。

3. 開火熱鍋，倒入適量油，小火炒香蒜末。

4. 加入豆瓣醬、鹽、糖、生抽和水，轉中火，燒至沸騰。

5. 放入金針菇，快速翻炒。

6. 炒至金針菇變軟，撒入葱花。

7. 出鍋享用。