寶寶説好吃,愛吃是我最大的成就感,做菜的幸福感就在於此!愛寶寶,愛生活!
用料
葱花 | 適量 |
薑末 | 適量 |
花生油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
鮮蝦 | 8只 |
海蔘 | 1只 |
鮮濃海鮮疙瘩湯的做法
鮮蝦挑出蝦線,剝皮,把蝦頭用剪刀剪去尖鋭的部分,取下蝦頭備用,海蔘切塊。
加油葱姜炒鍋,把蝦頭放進鍋裏煸炒出蝦油,浮在上面一層橙色蝦油。
蝦頭煮片刻,撈出,扔掉
用雞蛋調的麪糊,用筷子挑成小塊放入鍋內。
麪糊快熟的時候加入鮮蝦,海蔘,鍋內打入一個雞蛋,用筷子快速攪拌成細碎末,增加湯的鮮味。加入蠔油,鹽,出鍋。
小貼士
煸炒出蝦油增鮮,最後雞蛋快速攪入,及時關火是關鍵,能保持雞蛋的鮮味!孩子説好吃,菜就算是成功了!滿滿的成就感。做菜的幸福感就在於此!😊😊😊❤❤💝💝💝