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鮮濃海鮮疙瘩湯

菜譜 閲讀(2.27W)
鮮濃海鮮疙瘩湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

寶寶説好吃,愛吃是我最大的成就感,做菜的幸福感就在於此!愛寶寶,愛生活!

用料  

葱花 適量
薑末 適量
花生油 適量
適量
蠔油 適量
麪粉 適量
雞蛋 2個
鮮蝦 8只
海蔘 1只

鮮濃海鮮疙瘩湯的做法  

  1. 鮮蝦挑出蝦線,剝皮,把蝦頭用剪刀剪去尖鋭的部分,取下蝦頭備用,海蔘切塊。

    鮮濃海鮮疙瘩湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加油葱姜炒鍋,把蝦頭放進鍋裏煸炒出蝦油,浮在上面一層橙色蝦油。

    鮮濃海鮮疙瘩湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 蝦頭煮片刻,撈出,扔掉

    鮮濃海鮮疙瘩湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 用雞蛋調的麪糊,用筷子挑成小塊放入鍋內。

    鮮濃海鮮疙瘩湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 麪糊快熟的時候加入鮮蝦,海蔘,鍋內打入一個雞蛋,用筷子快速攪拌成細碎末,增加湯的鮮味。加入蠔油,鹽,出鍋。

    鮮濃海鮮疙瘩湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張

小貼士

煸炒出蝦油增鮮,最後雞蛋快速攪入,及時關火是關鍵,能保持雞蛋的鮮味!孩子説好吃,菜就算是成功了!滿滿的成就感。做菜的幸福感就在於此!😊😊😊❤❤💝💝💝