用料
智利雞胸肉 | 1塊 |
白胡椒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
小蘇打 | 一小撮 |
澱粉 | 2勺 |
味淋 | 2勺 |
蠔油 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
線椒 | 10個左右 |
白糖 | 少許 |
超級無敵嫩的辣椒炒雞胸肉的做法
雞胸肉切薄片(要吃好吃的雞胸肉上某寶買智利雞胸肉)
雞胸肉中加入少許鹽,白胡椒,小蘇打,澱粉以及味淋抓勻,然後放入少許色拉油,醃製半小時
辣椒斜切,放入不放油的鍋中炒一會盛出,大概兩分鐘,記得翻動,不要糊鍋
鍋中下油,下入雞肉滑炒至顏色變白即可撈出,然後鍋中下入辣椒段炒一會後加入雞肉,淋入少許生抽和蠔油,加一點糖,翻炒均勻即可盛出,嫩度比裏脊串還嫩