記錄了方便自己再刷~
麪糰的量:
4個450克吐司盒＋幾個小麪包
多餘麪糰隨意做成其它喜歡的各種麪包正正好
用料
| 高筋麪粉 | 1100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 鹽 | 12克 |
| 細砂糖 | 80克 |
| 酵母 | 15克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 750克 |
| 黃油 | 80克 |
奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法
麪糰和好，（和的正好的麪糰，水量78%，也不會粘手粘缸），冰箱冷藏發酵一夜。
![奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法步驟圖 第2張]( "奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法步驟圖 第2張")
麪糰分成160克/個，十二個麪糰，擀卷，靜置15′再次擀卷，入吐司盒，發酵至9分滿。
![奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法步驟圖 第3張]( "奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法步驟圖 第3張")
s80，蓋錫紙170/175/35′平爐模式，取掉錫紙，175/175/5′＋，至上色滿意出爐~
（兩條的時間，下次更新四條一爐的温度時間）
長帝32，170/200/35′-180/200/3′
温度時間不定期更新…![奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法步驟圖 第4張]( "奶香吐司（3天依然柔軟手撕）的做法步驟圖 第4張")
