自己在家生綠豆芽-水培健康綠色豆芽

以前每次去超市都要買包綠豆芽，拿回來吃不完又不好保存......最近在家裏自己研究水培綠豆芽，真的是又簡單又健康。5天就可以吃到自己生的綠豆芽啦！

注：
1. 我家的綠豆是陳豆子，已經放在家裏好多年了……但水培綠豆芽仍然保證成功。如果是新豆子應該效果會更好。
2. 在明顯可以觀察到小豆芽的時候，可以考慮在澆水之後，蓋好布，準備一個有一定重量的盒子之類的壓在綠豆芽上。不要擔心會把小芽壓壞。這樣的目的是幫助小芽生長得更加粗壯。
3. 關於澆水：一定要保持豆芽時刻濕潤，所以我們在上面蓋了一層乾淨濕潤的布。但也要注意，不要讓綠豆芽泡在水裏哦！所以每次澆水要瀝乾水之後，再將豆芽放在黑暗乾燥處。
4. 建議5天開始吃豆芽，最多第六天吃完。水培太長時間，豆芽會太長，不太好烹飪。

用料  

自己在家生綠豆芽-水培健康綠色豆芽的做法  

1. 第一天：準備適量的綠豆。我們用了平時洗菜盆的一個盆底那麼多，這樣最終的豆芽大概可以吃兩頓。簡單用水沖洗一次。然後倒入大概80度左右的熱開水，泡8小時。用來生綠豆芽的盒子：我們用裝色拉油的塑料大盒子，取一半大概一個手掌那麼高剪下來，將底部用錐子鑽很多個小孔。綠豆泡滿8小時後：將水倒掉，綠豆放入水培盒中，上面再蓋一層乾淨濕潤的布，然後放在黑暗乾燥處。之後每天澆水3-4次。每次澆水的時候，將上面蓋的布清洗一下，水培盒直接拿到水龍頭下面沖水即可。瀝乾水分後，再次蓋好布放在黑暗乾燥處。注意一定要保證豆子時刻濕潤哦！我們在水培盒子放了另外一個盆，防止多餘的水分留在地上。

2. 第二天：已經可以明顯看到綠豆生小芽芽啦！

3. 第三天：小芽變大。這時可以考慮在澆水之後，蓋好布，準備一個有一定重量的盒子之類的壓在綠豆芽上。我們用的是塑料餐盒，裏面裝滿水，蓋好蓋子。不要擔心會把小芽壓壞。這樣的目的是幫助小芽生長得更加粗壯。

4. 第四天

5. 第四天的側面圖：可以觀察綠豆芽的生長高度。

6. 第五天

7. 第五天的側面圖：綠豆芽已經明顯長高啦！大概有水培盒子一半那麼高。

8. 第六天：我們這次多了一天，所以可以觀察到綠豆芽已經開始結出黃色的小葉子啦！

9. 第六天的側面圖：小小豆芽已經長得比水培盒還高啦！這樣的豆芽，我們大概可以吃兩次哦！

小貼士

1. 我家的綠豆是陳豆子，已經放在家裏好多年了……但水培綠豆芽仍然保證成功。如果是新豆子應該效果會更好。
2. 在明顯可以觀察到小豆芽的時候，可以考慮在澆水之後，蓋好布，準備一個有一定重量的盒子之類的壓在綠豆芽上。不要擔心會把小芽壓壞。這樣的目的是幫助小芽生長得更加粗壯。
3. 關於澆水：一定要保持豆芽時刻濕潤，所以我們在上面蓋了一層乾淨濕潤的布。但也要注意，不要讓綠豆芽泡在水裏哦！所以每次澆水要瀝乾水之後，再將豆芽放在黑暗乾燥處。
4. 建議5天開始吃豆芽，最多第六天吃完。水培太長時間，豆芽會太長，不太好烹飪