鮮嫩雞蛋青豆蟹味菇豆腐湯

夏日炎炎容易上火，來點清淡的~

用料  

鮮嫩雞蛋青豆蟹味菇豆腐湯的做法  

1. 鍋中放水，煮沸。

2. 放青豆焯水，30秒後撈出，再把水倒掉，鍋備用。

3. 將豆腐切成小方塊。

4. 鍋中加水，煮沸後，將豆腐塊放入水中，20秒後撈出，倒水，鍋備用。

5. 將兩個雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。

6. 鍋內放油，然後將蛋液覆蓋在鍋底薄薄一層，煎成蛋餅，煎好後捲起來。

7. 將卷好的蛋餅切成條備用。

8. 將準備好的蟹味菇洗淨，然後架鍋放油，燒水。

9. 水翻滾後，將蟹味菇放入水中，攪拌一下，煮一分鐘後，將豆腐，青豆，蛋條都放入鍋中，放入適量的鹽，蒜，耗油，老抽等調味料，30秒後起鍋倒入碗中。

10. Duang~一碗鮮嫩可口的雞蛋青豆蟹味菇豆腐湯就做好了！味道着實鮮美，這個夏天，值得一試。😋

小貼士

選用食材的份量可以根據自己家庭的需要進行調整，這些食材都很鮮，怎麼做味道都好！