從小到大吃過無數次番茄蛋花湯，飯店的，自己做的，從來沒覺得好喝。今天碰巧做的這個湯卻異常鮮美，兩個人把滿滿一大鍋湯喝的一滴不剩！記錄下來！
用料
| 2～3人份用量 | |
| 大番茄 | 2個 |
| 豬肉 | 2兩 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 姜 | 一小塊 |
| 花生油 | 少許 |
| 鹽 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
超級鮮美番茄肉片蛋花湯的做法
豬肉洗淨切片，油，鹽，糖，生粉醃製。
番茄洗淨，用開水燙一分鐘，去皮切塊，薑切片。
花生油起油鍋，薑片爆香，下番茄，加糖，翻炒3分鐘，下沸水，關蓋煮5分鐘！
往番茄湯內加入醃製好的肉片，繼續關蓋煮一會兒，直到肉片熟透。
雞蛋洗一下外殼，直接打入番茄湯，加熱片刻再攪動，蛋結塊大一點喝起來口感好點。最後下鹽，麻油調味，麻油不要多，而且要攪拌均勻。
小貼士
豆腐可加可不加，我加豆腐主要是為了果腹…
