兒子3歲長身體，但不喜歡吃肉，就吃外面買來的香腸，但添加劑非常多，我乾脆上下廚房學做香腸，配料簡單，容易做，現在兒子吃我做的香腸，每餐一條
用料
| 豬肉(肉頭) | 2斤 |
| 二鍋頭 | 3匙羹 |
| 鹽 | 1匙羹 |
| 糖 | 1匙羹 |
| 濃湯寶 | 1粒 |
| 羊腸衣 | 3—4條 |
| 紅曲米粉 | 少許 |
| 獨子蒜 | 4粒 |
自制香腸(超級簡單)的做法
將蒜頭打碎
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第2張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第2張")
豬肉切片備用
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第3張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第3張")
羊腸衣浸泡
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第4張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第4張")
把豬肉打碎
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第5張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第5張")
把蒜蓉，1匙羹鹽，1匙羹糖，3匙羹二鍋頭，1粒濃湯寶，小許紅曲米粉，加到攪碎的豬肉裏，向同一個方向攪拌，直至開始起槳
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第6張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第6張")
把豬肉裝到擠香腸的容器裏，儘量肉壓一下，不然擠出來的香腸裏有空氣
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第7張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第7張")
套腸衣
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第8張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第8張")
擠出來，需要的長度用棉繩打個結
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第9張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第9張")
做好了，風乾腸的表面就可以了
![自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第10張]( "自制香腸(超級簡單)的做法步驟圖 第10張")
小貼士
把香腸排好隊放冰箱急凍，要吃幾條就拿幾條出來，解凍，蒸熟就可以吃了。
如果想更風味，解凍後，煎一下表面，再蒸
