豌豆粉做涼皮

週末送晚飯，丫頭説想要吃涼皮。這是最簡單的做法，適合現做現吃，時間放得久，吃起來就不勁道了。

用料  

豌豆粉做涼皮的做法  

1. 豌豆澱粉和水鹽攪拌均勻，我用的是展藝牌。

2. 水燒開後，開中火，將鑼鑼放進水裏，放兩勺水澱粉，晃勻，一分鐘不到，表皮幹了就傾斜鑼鑼，把水灌進去

3. 水不要灌很多的，薄薄一層就好，一分鐘後取出

4. 取出，放進盛滿涼水的盆裏

5. 脱下來很輕鬆的

6. 滑入水中

7. 厚度看自己喜歡，我覺得薄些的好吃

8. 加上自己喜歡的調味。