清水冬瓜湯

冬瓜快湯，想吃清清淡淡的可以試試。

用料  

清水冬瓜湯的做法  

1. 冬瓜豆腐切片，豆腐焯水瀝乾備用，新鮮毛豆剝出豆子後煮熟去掉薄膜。

2. 豆腐焯水，毛豆去膜，煮出來的湯水會比較清透，省略此步驟也可。

3. 鍋裏倒適量水燒開後丟進去一片姜，加入冬瓜煮至透明，大概2-3分鐘，放入豆腐毛豆，開鍋後放適量鹽，蘑菇精調味即可。

4. 原汁原味就是它。