當木瓜太生怎麼辦—木瓜牛尾湯（小美版）

心急吃不得木瓜：等了幾天耐不住切開了一個木瓜，太生了，半個加牛奶打成木瓜牛奶，有點苦味。靈機一動，拿出庫存的牛尾，來個木瓜牛尾湯，既不浪費木瓜，又創新了牛尾新吃法。湯頭鮮甜，加了木瓜，解了牛尾的油膩，做法很簡單，一定要試試哦。

用料  

當木瓜太生怎麼辦—木瓜牛尾湯（小美版）的做法  

1. 小美網籃50度10分鐘速度4，清洗牛尾。

2. 洗淨把牛尾倒入主鍋，加水700毫升（或沒過排骨2釐米），100度60分鐘反轉小勺。

3. 燒開後撇去浮沫。

4. 到時間加入去皮去籽切塊的木瓜。加入鹽調味，30分鐘100度反轉小勺。

小貼士

1. 喜歡湯更清澈的，可以100度燒開後轉98度微沸。
2. 牛尾不宜加生薑黃酒，什麼也不加味道也很贊。
3. 中間分兩步的話，温度下降有凝結，可以撇去一部分浮油，更清淡。
4. 小美三五法清洗，量大可以適當增加時間，速度4比較安全。