用料
| 銀耳 | 1朵 |
| 西米 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 水果：蘋果，西瓜，梨，桃子都可以，隨意 |
銀耳西米水果羹的做法
首先處理西米，燒開熱水，放入西米熬煮，要不斷的攪拌，否則西米會粘鍋，熬製到中心還有一點白色，周邊都變成透明
![銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放置一會兒，用涼水沖洗表面的粘稠
![銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
銀耳提前泡兩個小時左右，撕成小朵，大火煮開後，小火慢熬至粘稠
![銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入熬好的西米，冰糖，水果（我用的蘋果）
![銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "銀耳西米水果羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
熬製五分鐘之後便可出鍋
小貼士
西米不太好熬，要很久才會全部變透明，耐心些
銀耳西米水果羹
菜譜
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