鱆魚蓮藕湯
超好味經典粵式老火湯。
用料
蓮藕 | 2節 |
西施骨 | 1磅半 |
雞胸架 | 2付 |
章魚 | 1只 |
綠豆 | 2湯匙 |
玉竹 | 適量 |
蜜棗 | 1個 |
姜 | 1塊 |
陳皮 | 2角 |
鹽 | 5克 |
鱆魚蓮藕湯的做法
準備食材,蓮藕切細塊,記得保留藕節,章魚撕細。
肉類飛水。
所有材料放電子煲裏,注九分滿水,按兩個半小時。
湯煲好後撇油落鹽調味。
小貼士
藕節是涼性的,保留一起煲湯可以中和蓮藕湯的燥熱。
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