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土豆切厚片,煎至兩面金黃
豬肉切厚片,煎至微微卷起
豬肉煎完不用出鍋,把蒜(拍好的)和花椒放鍋裏大火炒
炒出香味了放青紅椒段,炒幾下。然後放土豆,蒜末,料汁,料汁如上,注意水可以少放點,防止炒的時候水太多,豆豉醬(大醬),炒幾下香味勻了出鍋
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