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幹鍋
豆豉幹鍋菜花
12-27
用料菜花洋蔥杭椒蒜苗帶皮五花肉砂糖、生抽老乾媽香辣豆豉醬豆豉幹鍋菜花的做法五花肉用料酒和少許生抽醃製備用。菜花焯水斷生瀝乾備用。熱鍋燒熱稍微寬一些的油,爆香蒜片兒,加入一勺老乾媽豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至發...
幹鍋武昌魚
01-18
用料武昌魚1條紅辣椒適量蔥少許姜少許蒜少許鹽少許料酒少許醬油少許陴縣豆瓣少許蒜蓉辣醬少許高湯或水適量砂糖少許幹鍋武昌魚的做法武昌魚宰殺,去魚鱗、魚鰓以及內臟,反覆清洗乾淨,在魚兩邊剞上一字花刀8-10刀,然後放入...
幹鍋香辣蝦
01-02
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的名菜。先不說味道,就是他紅彤彤的色澤也會令你欲罷不能。用料蝦香菜紅椒黃椒大蒜幹辣椒段鹽蔥姜八角耗油白糖花雕酒幹鍋香辣蝦的做法香菜切段紅黃椒去籽,去兩端,切掉中間的筋膜...
幹鍋鴨腳
03-14
日常刷B站,看到王剛老師的幹鍋鴨腳覺得很美味便學着做。第一次做時還和同事一起合租,在廚房裏開着視頻邊做邊學來着。也許是室友吃着現成不好意思說不好吃,一味地給我點贊,也許是剛好符合我口味,我也覺着不錯,就着樣姑且把...
一學就會幹鍋蝦
12-12
時至今日,幹鍋蝦在我這裏已經有無數次版本,因爲食材除了蝦,基本都是有啥用啥,丸子,雞胸肉乃至芝士年糕都可以混合放在裏面,蔬菜類用了上次剩下的豆角,芹菜,蒜薹。簡單易學,適合於解饞,如果一點都吃不了辣的還是不要嘗試了。用料...
幹鍋豆乾茶樹菇
01-14
用料綠辣椒豆瓣辣醬一大勺茶樹菇一盒五花肉半斤豆腐乾三四塊香芹五六根紅辣椒一個豆豉一勺料酒鹽適量生抽少許幹鍋豆乾茶樹菇的做法茶樹菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆乾切條,芹菜切段五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄...
“香鍋雞翅” 新手第一次
01-26
最近特饞香鍋,以前從沒成功,現在竟成拿手!!!西安疫情封城在原材料不足的情況下還能滿足味蕾真的巨有成就感!!!用料雞翅適量土豆1個洋蔥1個其他各種蔬菜適量火鍋料/幹鍋料等均可(滿足“味”)適量豆瓣醬(可有可無)1勺蔥薑蒜適量料酒...
不過油的幹鍋排骨
02-07
用料排骨1000克青椒1個洋蔥半個不過油的幹鍋排骨的做法排骨洗淨,焯水3-5分鐘後撈出,用溫水沖洗乾淨,加足夠的開水,大火燒開後轉小火燉20分鐘。撈出排骨瀝水。炒鍋熱鍋,加略多的油,把排骨放入翻炒,炒至表面上色。加一勺郫縣豆...
幹鍋洋蔥雞
01-13
口急汁這種調味品原產印度,讓它成爲液汁狀的基礎材料是醋,其他必要材料還有丁香、茴香、八角、桂皮和糖。19世紀後葉,有原籍蘇格蘭WorcesterShire(漢譯烏斯特郡)的英國人把該種印度特產帶回英國,經改進配方,在烏斯特郡設廠生...
幹鍋什錦菜
01-16
超級下飯的添暖幹鍋菜用料五花肉杏鮑菇豆腐乾豆腐泡西芹青紅椒八寶豆豉醬蔥薑蒜香葉桂皮幹辣椒八角花椒幹鍋什錦菜的做法豆腐乾、豆腐泡切塊備用五花肉洗淨切薄片;杏鮑菇洗淨去根蒂;青紅椒洗淨切適當大小;蔥薑蒜洗淨切片...
麻辣幹鍋蝦,幹鍋土豆等
12-29
下飯菜,幹鍋麻辣各種菜~用料蝦10只萵筍一節洋蔥半個蓮藕一節土豆1個幹鍋底料1包玉米一節各類丸子適量蔥薑蒜適量麻辣幹鍋蝦,幹鍋土豆等的做法準備一包麻辣香鍋調味料,超市裏就有,不拘什麼牌子,只要是幹鍋麻辣就行。準備一些...
麻辣幹鍋(排骨、雞翅、魷魚)
01-06
用料排骨2根550克新鮮雞翅中6個500克魷魚2只菜籽油適量牛油火鍋底料90克郫縣豆瓣醬1勺鹽2克生抽適量味精適量白糖少許熟芝麻適量幹辣椒段適量料酒2勺花椒適量有機花菜1個甜椒1小個洋蔥1小個藕1節大蔥2根芹菜2根香菜3...
沒有幹鍋的【幹鍋花菜】
01-24
奈何家裏沒有幹鍋,就不要那麼儀式感了,味道好就行了,默默安慰下自己,花菜焦脆鹹香,豬肉香軟不膩,二者渾然天成用料松花菜400克豬腿肉150克大蒜2瓣蔥白2段姜2片幹辣椒2個生抽2勺老抽半勺蠔油1勺鹽適量沒有幹鍋的【幹鍋花菜】...
🦐幹鍋香辣蝦
03-05
用料蝦一斤半芹菜幾根幹辣椒5個土豆1個藕1節紅薯1個黃瓜半根料酒少許蒜6瓣蔥3根姜5片生抽一丟丟老抽一點點紅油豆瓣醬1勺蠔油1瓶蓋海鮮醬半勺蒸魚豉油1瓶蓋味精4小勺胡椒1小勺糖2小勺花椒20粒洋蔥半個🦐幹鍋香辣蝦的...
好吃到舔盤的幹鍋菜花
02-17
去飯店必點幹鍋菜花,但是外邊的一般都是過下油。家裏吃太油啦,所以我焯了水,這樣做好吃不怕胖真的可以隨心所欲吃啦用料花菜1個大蒜3瓣蔥適量幹辣椒3個生抽2勺蠔油1勺老抽半勺好吃到舔盤的幹鍋菜花的做法菜花洗淨掰成小...
幹鍋肥牛卷
01-28
用料肥牛500克洋蔥四分之一個蠔油一勺鹽兩克幹鍋肥牛卷的做法油稍多,下入薑片,蒜片,幹辣椒,八角,桂皮,花椒,小火炒香,下入郫縣豆瓣,牛油火鍋底料,洋蔥,小火慢炒,加入少量開水,倒入牛肉卷,料酒炒均勻待用各種蔬菜飛水倒入底料鍋內,蠔...
幹鍋大蝦
03-12
用料蝦孜然粉2勺幹辣椒5個油洋蔥1個澱粉2勺火鍋底料半包鹽半勺花椒5粒蔬菜任意蒜片5片豆瓣醬1勺香菜3根幹鍋大蝦的做法處理大蝦.加入澱粉油熱下大蝦炸熟撈出.蔬菜洗好炸好撈出油熱下幹辣椒.花椒.蒜片.1勺豆瓣醬.小塊...
饞哭隔壁老王の大餐|三汁燜鍋
12-29
很愛吃黃記煌的燜鍋,但最近北京疫情的原因不能夠堂食,響應號召積極核酸+居家宅👍,但也不能委屈我的胃,自己動手豐衣足食,饞哭隔壁老王の三汁燜鍋搞起來。用的是前陣子入手的德馬克海鹽鍋,琺琅鑄鐵材質,微壓燜燉鮮掉眉毛‼️原...
幹鍋鴨翅鴨掌·一次驚豔全場
02-02
偶然在朋友家吃到了幹鍋鴨翅鴨掌鴨頭,在場所有的人都被美味折服了,所以就趕緊索要了這個菜譜,經過我的摸索精進,做出了驚豔所有人的這道菜。目前吃過的人,沒有一個人不稱讚的。用料鴨掌500克鴨翅500克鴨頭(鴨肉也可)3只生薑...
幹鍋土豆酥肉條
02-24
用料大個土豆1個肉1塊洋蔥半個蔥、姜、蒜適量酥肉麪糊:麪粉150克澱粉50克鹽、泡打粉各1克食用油8克水(慢慢加)適量幹鍋土豆酥肉條的做法拿一塊豬肉,隨便什麼部位的都可以,切成手指粗細的條,按自己的口味加入鹽、雞精、生抽...
金粒餐-幹鍋土豆粒
02-01
金黃色的土豆,一粒一粒的,故名金粒餐!用料土豆9個辣椒粉10g幹蔥3個小米椒3個蔥花適量孜然粉適量鹽適量糖適量香菜末5克蒜2瓣金粒餐-幹鍋土豆粒的做法選用小土豆會更甜。切成粒,也可加點火腿腸切粒,小孩喜歡吃的話。然後把...
不油炸的幹鍋土豆片
12-13
我爹說看起來很好吃,問我祕方,那就寫一個吧~用料土豆2個蒜2瓣蔥1根豆瓣醬1勺幹辣椒1個生抽1勺糖適量不油炸的幹鍋土豆片的做法土豆切片,鍋中倒適量的油,小火煎到焦黃,建議用不粘鍋。備料:蒜切片,蔥切段兒,辣椒切一半鍋中倒少許...
薰幹臘肉乾鍋
01-09
幹鍋調味靈活多變,烹製方法多樣,味型極具個性化,幹鍋排骨魚蝦、幹鍋各類蔬菜,想吃什麼隨意搭配,呵呵。。。當下班回到家看到這熱騰騰的幹鍋菜,是不是心裏覺得非常的溫暖,在這寒冷的冬季無疑也是最最美好的事情呢!用料薰幹20...
幹鍋雞腳筋
12-31
家裏倆娃都喜歡吃雞腳筋,這都成了每週必做菜。用料雞腳筋土豆個洋蔥個竹筍大蔥根生薑大蒜瓣幹辣椒個花椒粒粒香葉幹鍋雞腳筋的做法雞腳筋切開,焯水,清洗乾淨。鹽,料酒,薑末,辣椒粉醃製30分鐘以上。水燒開倒入醃好的雞腳筋,大...
麻辣香鍋~超級下飯!巨簡單
02-19
休息在家做道麻辣香鍋,需要多辣多麻可以自己控制!一點都不輸外面買的,還更健康一點,用料透明,喜歡什麼菜就用什麼!但是,不是快手菜,準備的東西比較多,操作難度不大,適合空閒的時候大展身手。用料鍋底材料姜1小塊蔥白或芹菜適量...
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