用這個方法反季節也能吃到豆燜飯！其實在昆明一年四季都有新鮮豌豆，只是季節上的價格便宜，反季節的比較貴！教你一個小技巧留住春天的豆鮮味！
用料
| 豌豆米 | 300克 |
| 水 | 400克沒過豆即可 |
| 水 | 300克用於穩定顏色 |
豌豆儲存方法的做法
豌豆米洗淨放入鍋里加入沒過豆的淨水煮至熟透，倒去水分加入淨水沖洗一下再次倒出水分，加入淨水泡着讓豆子降溫使顏色穩定
![豌豆儲存方法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豌豆儲存方法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
等水和豆子都涼了倒出水分瀝乾多於水分，把豌豆米放入冷凍盒裏密封儲存，這樣處理過的豆子顏色翠綠，放冰箱冷凍可以在沒有豆子的季節做一份美味。
![豌豆儲存方法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豌豆儲存方法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
想吃豆燜飯了拿出來就可以做。
![豌豆儲存方法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "豌豆儲存方法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
長時間冷凍儲存請用密封性好的冷凍盒子避免吸入水分和串味問題
