🔥綿軟廣式叉燒包💥

用料  

🔥綿軟廣式叉燒包💥的做法  

1. 將豬肉切成丁放入盆中➕叉燒醬➕生抽➕老抽攪拌均勻保鮮膜封好放冰箱冷藏4小時以上

2. 醬汁：生抽➕老抽➕叉燒醬➕澱粉攪拌均勻備用

3. 鍋裏倒油，放入醃製好的豬肉丁炒香

4. 倒入調好的醬汁，用硅膠鏟不停攪拌至濃稠

5. 放入玻璃碗中冷卻（放冰箱冷藏也可以哦）

6. 將低筋麪粉1000克➕澄粉80克➕白糖30克➕泡打粉13克攪拌均勻，然後將酵母水（溫水280克➕酵母10克）➕牛奶250克放入盆中，用筷子攪拌成絮狀

7. 再加入50克豬油

8. 揉成麪糰封上保鮮膜醒15分鐘

9. 將醒好的麪糰揉成長條狀

10. 分成一個個小劑子

11. 用擀麪杖擀圓

12. 將叉燒醬放入

13. 然後捏成三角，沾點好麪粉塗抹中間得三角處

14. 用虎口將3個角收起來，邊緣輕輕得捏住（這裏不要捏太緊哦，不然開不了花）

15. 放入蒸盤中封上保鮮膜醒發30分鐘，拿起來輕飄飄，就可以放入蒸箱中蒸了，蒸箱預熱好後放入蒸10分鐘即可