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疫情封閉在家,逢小滿節氣,做份湯圓酥,圓圓滿滿
冰箱拿出蛋撻和湯圓。蛋撻皮解凍前先把錫紙和蛋撻皮分離開,蛋撻皮軟化非常快,有點軟就馬上取出蛋撻皮包湯圓,太軟了粘手不好包
蛋撻皮變軟,捏薄邊緣,放入湯圓
包成圓,收口往下
刷上蛋黃液,撒上黑芝麻,用牙籤在湯圓酥上扎幾個孔,防止在烤的過程湯圓餡爆裂
烤箱預熱,200度中層烤15分鐘
出爐,一定要趁熱吃,外脆裏糯,還有爆漿芝麻餡,小心燙嘴哦
空氣炸鍋160度12分鐘,6分鐘時看下上色效果,繼續烤,非常好吃
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