用料
| 扇貝 | 150克 |
| 甘蔥 | 100克 |
| 小蔥 | 20克 |
| 青檸籽 | 20克 |
| 禾然有機豆瓣醬 | 20克 |
| 禾然有機米香料酒 | 10克 |
| 黑椒碎 | 5克 |
| 禾然有機山茶油 | 20克 |
| 香油 | 2克 |
| 玉米澱粉 | 3克 |
甘蔥醬爆扇貝的做法
先將扇貝肉取出，去掉雜質洗淨一開二吸水備用，小蔥切段備用，甘蔥去皮一開二備用，青檸一開二備用
起熱水鍋落入70C水度落入扇貝肉淹泡3分鐘即可撈出，起炒鍋落入山茶油，小火煎甘蔥兩面撈出，落入黑椒碎豆腐小蔥煸炒，落入扇貝肉和甘蔥，烹入料酒，香油，澱粉即可
甘蔥醬爆扇貝
醬
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