一年多沒回家了，看到蠶豆豌豆就特別懷念兒時的場景，小的時候直接鹽水煮蠶豆套在脖子上邊吃邊玩😄
今日來一份老家味道的春季湯品吧！
用料
| 蠶豆 | 150克 |
| 鹽 | 3克 |
| 油 | 5克 |
| 香蔥 | 少許 |
| 小香油 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 飲用水 | 500克（一家三口足夠） |
| 豆腐丁 | 隨意(臨時想起來加點的😄) |
| 澱粉水 | 少許（可以忽略） |
蠶豆湯小美版的做法
第一步蔥薑蒜+色拉油5-10克，爆香3分鐘/120℃/小勺
忘記拍照啦！![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
剝完皮約150克吧！
![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
飲用水+蠶豆米放入，設定10分鐘燒開！
時間到嘗一口熟了嗎😄不行再+兩三分鐘![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
繼續120℃烹飪狀態，水開淋入蛋液
![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蛋液淋入半分鐘後再淋少許澱粉水 按自家口味隨意，可以忽略掉哦！
![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
水澱粉淋入後40秒左右可以出鍋
![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大碗裏放好蔥花胡椒粉小香油，再倒入碗裏！
![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
原汁原味的鮮香😋
![蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蠶豆湯小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
