美美的情人節愛心餅乾

用料  

美美的情人節愛心餅乾的做法  

1. 黃油切成小塊室溫軟化，到手指按下去能輕鬆按出一個坑。

2. 篩入糖粉用刮刀拌勻到完全吸收。

3. 分3次加入蛋液，用打蛋器打發均勻後再加入剩下的繼續打發，打發均勻即可，不用過度打發。

4. 篩入低筋麪粉，並用刮刀拌均勻。拌至無干粉狀態後，戴上防沾手套揉勻。

5. 將麪糰平均分成三份，分別加入抹茶粉，可可粉，紅絲絨液後揉勻。

6. 將三塊麪糰分別放入一張大油紙上，摺疊成長方形狀後翻面。兩邊放好平衡尺，我用的是4mm的平衡尺，厚度可自己選擇喜歡的，然後用擀麪杖將麪糰擀開。

7. 將三塊擀好的麪糰放入冰箱冷藏30-60分鐘，或者冷凍10分鐘。

8. 取出麪糰後，在麪糰表面刷上一層薄薄的麪粉。

9. 然後用自己喜歡的餅乾模具，壓出形狀。壓出形狀後剩下的麪糰重新放入油紙整形擀開即可。

10. 烤箱預熱後放入餅乾，150-160度烘烤20-25分鐘，具體根據自己烤箱的溫度調整。

11. 餅乾烤至表面變幹後，蓋上錫紙，防止紅色和綠色變黃。

12. 出爐晾涼後打包即可。