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關於冷凍做法步驟圖解
關於冷凍做法步驟圖解
拯救冷凍過的動物淡奶油
12-31
這是真的奶油冰磚,西點班同學老大姐硬生生把動物淡奶油凍成了磚頭!拯救廚小白的凍壞奶油,我其實也是被迫的,老大姐說上週開了就沒用讓我給它消耗掉,拿過來才知道她是做蛋撻失敗了!一問原因是淡奶油拿回家就放冷凍ಥ_ಥ結果...
自制抹茶冰淇淋(冷凍過程無需再攪拌)
05-05
夏天總忍不住想吃冰淇淋,自從有了孩子後,很喜歡自己在家研究一些甜點,這款抹茶冰淇淋捨棄了很多配方里都會有的生蛋黃,改成了朗姆酒,不僅增加了風味,連口感也變得更順滑,完全不會有冰渣感~而且也更安全,但孩子不建議吃這款哦~...
8寸披薩餅底~可冷凍儲存
01-31
6寸/8寸/9寸厚薄通用披薩餅底的做法VS儲存方法用料高筋麪粉300克水180克酵母3克鹽3克白糖25克黃油25克雞蛋液可用可不用少許8寸披薩餅底~可冷凍儲存的做法所有材料除了黃油以外。全部加入麪包桶揉成光滑的麪糰後加入黃...
葡式蛋塔做法:冷凍酥皮做簡易蛋塔,零失敗蛋塔就是這麼簡單
12-29
簡易葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食譜分享,很多人喜歡的肯德基蛋塔其實就是葡式蛋塔啦。從零開始做葡式蛋塔,最麻煩的就是做葡式蛋塔底,不過現在有了冷凍酥皮一切就很簡單。以冷凍酥皮代替蛋塔皮,只要調好葡式蛋塔內餡後送入烤...
米飯冷凍儲存法
01-04
冷凍米飯,是從日本同事們那裏學的。她們把一包包米飯放在公司冰箱的冷凍櫃裏。週一帶兩三包米飯或兩三包意大利麪來,以後的幾天,只需要帶菜和湯就好了。想想也是,每次爲了帶便當特地煮米飯,確實很麻煩。有了冷凍米飯,直接裝...
凍梨(冰箱冷凍)
11-08
東北老家的凍梨味道真好用料蘋果梨1個凍梨(冰箱冷凍)的做法將淺黃色成熟的蘋果梨一枚洗乾淨擦乾果皮上的水將梨放入冰箱中的冷凍室凍96小時(4整天)將梨從冷凍室拿出室溫條件下放置8小時將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4...
冷凍藍莓
08-04
藍莓買多了。不想做果醬!就把藍莓冷凍!藍莓冷凍了也是一顆一顆的!用料藍莓若干冷凍藍莓的做法我是放在烤盤上凍得。凍好了放在盒子裏。想吃了抓一把出來!...
空氣炸烤青花魚,冷凍青花魚鹹魚翻身記
02-15
青花魚是冷凍的,一條半斤左右用料冷凍青花魚1條鹽少許油少許空氣炸烤青花魚,冷凍青花魚鹹魚翻身記的做法青花魚解凍之後洗乾淨,推薦的解凍方式是冷凍拿出來之後放冷藏裏解凍12小時左右,這樣滋生的細菌最少~因爲我是用12L的...
香菇臘肉餃子(附冷凍小技巧)
12-31
這次是想和大家分享餡料的做法,很香。本人吃不來新鮮豬肉,所以只有鑽研臘肉。用料臘五花肉250克臘瘦肉250克豇豆250克香菇10朵蒜4~6瓣姜4~6片鹽適量耗油適量芝麻油適量適量胡椒粉適量花椒油適量雞精適量香菇臘肉餃子(附冷...
空氣炸鍋上校雞塊/冷凍版
02-13
就倆字:簡單!!!冷凍拿出,無需解凍、無需加油!直接200度炸5分鐘,拉出鍋翻面,再炸5分鐘。一共10分鐘太方便!用料冷凍的雞塊250克空氣炸鍋上校雞塊/冷凍版的做法我用的是這款雞塊,大家也可以用其他雞塊。反面有三種方法制作,我用空...
蔓越莓餅乾(不用冷凍)
11-25
今天想消滅剩下的蔓越莓,於是自己改了下配方,依舊好吃。用料蔓越梅乾95g無鹽黃油125g低筋麪粉200g雞蛋一個糖少許蔓越莓餅乾(不用冷凍)的做法黃油室溫軟化。將糖加入軟化的黃油,攪拌均勻。將雞蛋打成蛋液,加入黃油攪拌均勻...
空氣炸鍋 冷凍薯條
06-20
自己做薯條真的超便宜,350克只要7.5元,這一大盤直接吃飽。用料冷凍薯條350克鹽適量蕃茄醬適量空氣炸鍋冷凍薯條的做法200度預熱5分鐘,之後薯條放入炸鍋。設定爲200度12分鐘,炸6分鐘暫停拿出來顛一顛翻動,再過3分鐘再翻動一...
薯條🍟(無需冷凍即吃即做)百分百成功版
03-06
薯條是男女老少都愛吃的一樣小吃,去外面吃不放心!外面的小吃店質量沒有保證口感也並不能算好,今天樓主給大家帶來的是自制薯條無需冷凍的,這個方法是樓主自己研製出來的方便,快捷做出來的薯條滿滿的都是土豆的香味想想是不...
【快手】山姆冷凍混合莓果醬
02-08
山姆的冷凍混合莓果真的巨大一包然後我覺得賊難吃……我吃不來反正……又大包又佔位置塞冰箱煩死了!然後我拿去熬了果醬其他不說會回購!巨簡單!真的巨簡單!真的真的巨簡單!用料冷凍混合莓果300g白砂糖適量【快手】山姆冷凍...
油炸薯條-無需冷凍
10-27
也是因爲急着做纔沒按別人的菜譜冷凍,炸了兩次,沒想到產品還不錯,朋友問起怎麼弄的,那就分享一下吧用料油鹽大土豆油炸薯條-無需冷凍的做法土豆切條,放鹽水洗一下水燒開,下土豆條和適量鹽煮四五分鐘。不要太熟,已經熟但不會...
雪媚娘(冷凍版)
12-08
用料純牛奶250克白糖60克黃油28克糯米粉150克玉米澱粉35克木薯粉12克雪媚娘(冷凍版)的做法牛奶、黃油、白糖加熱融化,放入糯米粉、玉米澱粉、木薯粉混合。過篩後放蒸鍋,蒸30分鐘後取出。揉成光華麪糰放冰箱冷藏1小時。炒...
冷凍紫薯泥
02-18
紫薯吃不完,想做成紫薯泥凍起來,想吃的時候拿出來解凍吃掉,紅薯芋頭吃不完都可以這樣做。新疆麥趣爾牛奶好喝的很,推薦~用料紫薯500克牛奶100克赤蘚糖醇35克冷凍紫薯泥的做法把紫薯削皮上鍋蒸熟,筷子捅進去很軟和就是熟了,想...
冷凍麪糰祕密大公開! --- 天天可口麪包的關鍵
01-23
冷凍麪糰是商業上常用的手法,人手不足以一次處理大量麪糰,分批次處理,再作成各類產品。或在清晨新鮮的麪包,縮短前置的處理時間。中央廚房集中處理前段麪糰,到各分店再作最後發酵及烤焙。但在居家上也是大有用處,家庭一次也...
可冷凍的漿魚片
03-15
家人都喜歡酸菜魚水煮魚魚片粥等,黑魚大的魚片纔多但素人口少,但壓根吃不完,小的吧一條片不了多少魚片,某天看到特別活蹦亂跳的黑魚,一斤才十六一狠心買了一整條。有五六斤重回去切片漿魚片漿魚片是用廚友由我來守護的菜譜...
自制冷凍蔬菜
01-03
原文地址:_用料新鮮豌豆夾自制冷凍蔬菜的做法當季豌豆,剝殼洗淨鍋內水燒開後,倒入豌豆,大火煮幾分鐘濾幹水分,晾涼。入密封袋(擠出空氣)密封,放入冰箱冷凍室小貼士1.因爲已經是煮熟的菜,所以使用時,大火快炒!以免破壞營養。2.胡...
冷凍土豆變身好吃的高仿KFC土豆泥
02-02
土豆吃不完怎麼辦?怎麼做土豆泥好吃又簡單?KFC土豆泥怎麼做?用料土豆若干個鹽適量牛奶適量黃油適量糊蠔油10g左右澱粉10g左右黑胡椒粉5g左右清水半碗冷凍土豆變身好吃的高仿KFC土豆泥的做法蒸幾個土豆,大廚帶皮煮,我就去皮...
家常炒烏冬面-自製冷凍食品包
01-09
自製冷凍食品包趴兔~先用醬炒絞肉帶出香氣,再搭配烏冬面好朋友~魚板與香菰以柴魚高湯爲基底,讓烏龍麵味道更鮮!(3人份,1人份約400大卡)轉自用料3塊烏冬面包豬後腿瘦絞肉100g魚板,大朵香菇,蒜瓣各3個豆瓣醬,醬油各1大匙柴魚...
不需要冷凍攪拌的草莓冰淇淋
08-12
可以換成別的水果。必要步驟是要先熬果醬,去除多餘水份;蛋黃液加熱到濃厚的狀態。達到這兩點,即使沒有冰淇淋機,冷凍時不攪拌,也可以做出順滑,沒有冰渣的冰淇淋。用料草莓220g(我做好以後,感覺草莓還是有點少,可能我太愛草莓了...
萬能麪糰系統課|18款人氣麪包+冷藏冷凍麪糰工藝
12-25
爲了隨時在家裏做出好麪包,除了儲備烘焙物料這些物質食糧,也要儲備烘焙技能這樣的精神食糧——宅家60天后,遊東運老師深有感觸,作爲世介面包冠軍,製作麪包對他來說本是信手拈來。但是面對居家時候家庭烘焙的設備條件,習慣了...
3分鐘就有吃,空氣炸鍋做冷凍水果披薩
02-10
用料Paike冷凍水果披薩100g俏儂番茄醬3分鐘就有吃,空氣炸鍋做冷凍水果披薩的做法直接開啟披薩包裝,無需解凍2分鐘200℃2分鐘200℃的效果添加番茄醬擠在披薩表面用勺子抹均勻再2分鐘200℃出爐可以切開吃了小貼士喜歡番茄...
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